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一口铁锅用50年


发布时间:2019-07-18 16:11:41    来源于:CBF聚焦网

摘要:魔都老品牌“大白兔奶糖”,经由一家“大白兔奶茶店”快闪店的开业,迅即引来一波热卖潮,这件事使得一些人兴奋不已,乃至觉得老字号重振雄风指日可待。

    魔都老品牌“大白兔奶糖”,经由一家“大白兔奶茶店”快闪店的开业,迅即引来一波热卖潮,这件事使得一些人兴奋不已,乃至觉得老字号重振雄风指日可待。

 

    “大白兔”此举的成功,来自于所谓互联网+操作的跨界运作。此前企业已联手美加净等品牌,推出“大白兔奶糖味”润唇膏、香水等产品,备受市场青睐,此番再出新招,瞄准以年轻人群为主体的消费爱好,顷刻引发网红效应,也算在预期中。

 

    任何品牌的经久不衰,靠的都是与时俱进的迭代开发。在潮流面前闭目塞听,置身时尚而无动于衷,尤其当消费主体消费方式消费环境已然发生嬗变,仍一味抱残守缺坐吃老本,这是导致众多红极一时的品牌,最终无声无息消失的根本缘由。

 

    然而,如果就此认定,潮流来袭,只要趁势而上便稳操胜券,也未免有点看轻了品牌创新的难度。曾几何时,有多少品牌争先恐后闻风而动追随潮流拥抱时尚,有的甚至一度貌似招来拥趸万千,结果却往往潮流退去,只落得个一地鸡毛随风飘散,人们心心念念的那些可爱品牌竟是如此地经不起风吹雨打。

 

    品牌竞争历来残酷,单靠脉冲式的走红并不足以支撑其长盛不衰。网红效应固然夺人眼球,可伴随一哄而起的多半是一哄而散,这叫来得容易去得快。翻开世界名牌历史,哪个百年老店是靠炒作成为百年经典的?就此而言,品牌创新既要打开眼界,寻求多元开放的探索,更要坚守自身成功的独门秘笈,在产品质量品味、价值功能的深度开发上下功夫,除此之外,别无捷径。

 

    说到品牌,人们自然会想到德国。据说,德国拥有2300多个世界名牌,其中相当数量走过了百年历程,足见德国制造高品质的名不虚传。德国货中还有许多不为常人所知的“隐形冠军”,不仅品质卓著历久弥新,且基本都是历经数代扎根于小城镇的家族企业,规模虽不大,产品甚至有点单一,可在众多细分市场,绝对稳居品质上乘无人超越的老大地位。这些企业并不追求一夜暴富,也不盲目扩张四处出击赚快钱,更不耍小聪明投机取巧哗众取宠,相反甘愿默默无闻脚踏实地付出几代人的努力,专注于某个领域某个产品的精益求精,以期在业界竞争中达到卓尔不群的至高境界。

 

    比如,有一种手工锻造的不粘铁锅,质保期长达50年之久,企业对产品质量经久耐用的自信程度可见一斑,这种品牌承诺,正是建立在对品质的尽善尽美追求上。以其不粘特性来说,该铁锅采用物理不粘技术而非一般的化学涂层,锅壁含有3千万个微气孔,炒菜时能吸收多余油脂,产生越用越不粘锅的效果。实际上,这家创办于1896年的企业,一个多世纪来,完全投身于铁锅制造的技术创新,这才赢得了一口锅用一辈子的美誉。

 

    诞生于1959年的“大白兔”,在甲子庆生时一夜间成为新潮网红,既值得庆贺,也面临挑战。此前,网上盛传“大白兔奶茶”已炒到480元一杯,食客排队八小时抢购,如此这般的人来疯瞎起哄,最容易让人心浮气躁,稍不留神便可能被潮流裹挟,乃至把持不住,剑走偏锋。须知,对任何一个老字号来说,创意源头的核心始终在于持续过硬的品质,陶醉于一两天的快意爆红终将走不远。在这方面,德国一口铁锅够用50年,树立了恒久远的标杆。

(责任编辑:诸晓)




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